我裤子都脱了 价钱战重复外卖补贴，极品咖啡Seesaw倒在两轮咖啡大战中

第一批被咖啡价钱大战拖垮的极品连锁咖啡品牌出现了。近日企查查平台夸耀我裤子都脱了，以前网红极品咖啡品牌Seesaw Coffee已于近期参预停业算帐经由。在业内看来，市集经过两轮咖啡价钱大战的冲击后，极品咖啡发展承压，需要再行寻找各异化的竞争点。

Seesaw停业算帐

记者留神到，Seesaw的运营主体上海西舍咖啡有限公司（下称“上海西舍咖啡”）新增加例停业审查案件。本年2月28日和3月10日，上海玛露实业有限公司（下称“上海玛露实业”）与上海琉璃工房琉璃艺术品有限公司（下称“上海琉璃工房”）先后向法院提议央求，以上海西舍咖啡不行归赵到期债务且赫然枯竭归赵才气为由，对上海西舍咖啡拿起停业算帐。

3月11日，法院裁定受理上海西舍咖啡停业算帐案，并在摇号后指定北京市互市讼师事务所上海分所为上海西舍咖啡的搞定东谈主，于4月23日召开了初次债权东谈主会议。

企查查数据夸耀，抑止当今，上海西舍咖啡触及功令案件107起，2025年新增了跨越50起。记者留神到，这些案件主如若供应商契约纠纷、催讨欠款，致使包括独创东谈主吴晓梅与银行、小额贷款公司的假贷纠纷等，不完好意思统计涉案总金额跨越2000万元。

Seesaw Coffee创立于2012年，是国内最早的一批极品咖啡连锁品牌之一。凭借着新茶饮式的咖啡产物和专有的门店作风，Seesaw在2017年景为第一批拿到融资的连锁咖啡品牌，并在2021年和2022年景绩了包括喜茶、基石老本、黑蚁老本在内的多家机构的数亿元A+轮融资，一度领有了近200家门店。

但从2023年下半年启动，市集上对于Seesaw的基本面变得并不乐不雅，其也开启了一轮关店诊疗，启动糜烂其起家的华东区域和一二线重心城市。2024年下半年起，Seesaw屡次传出欠薪、拖欠供应商货款的讯息，独创东谈主吴晓梅也一度被抑止奢侈。

有债权东谈主当天告诉记者，Seesaw从2023年末就启动拖欠他的货款，屡次催讨后，成人亚洲欧美丁香在线观Seesaw方面给出的还款策动均未如约试验，因此最终将其告上法庭，但直到当今仍未能拿到拖欠的款项。而初次债权东谈主会议也莫得进一步的讯息流露。记者当天磋商部分Seesaw的投资方我裤子都脱了，但抑止发稿时并未收到进一步复兴。

北京市互市讼师事务所上海分所向第一财经复兴暗意，当今西舍咖啡停业算帐还在激动，是否会有重整方等后续施展尚不概况流露。

极品咖啡亟待寻路

上海啡越投资搞定有限公司董事长王振东在给与第一财经采访时曾暗意，Seesaw Coffee的问题体现了在快咖啡冲击下，连锁极品咖啡的路越来越难走。

从2023年5月启动，快咖啡品牌在中国现制连锁咖啡市集掀翻了一轮价钱战以及以加盟为主的拓店大战，以库迪的9.9元咖啡为首先，瑞幸等各大咖啡品牌纷纷跟进，各快咖啡品牌的门店数目也大幅增长。2025年，快咖啡价钱大战刚有降温的态势，外卖平台的补贴大战又带来了新一轮咖啡价钱大战。

更遑急的是，柳百合菜本轮快咖啡的彭胀并非单纯廉价竞争，针对中国奢侈者喜甜厌苦厌酸的口感特色，快咖啡品牌通过奶茶化的产物鼎新容貌，借助较好的口感和积极的市集营销策略，赶快洞开了所在。

在业内看来，这两轮咖啡大战带动了中国咖啡奢侈的进一步扩容，但快咖啡品牌受益更多。以瑞幸为例，抑止2026年3月31日，瑞幸咖啡门店总和已达到33596家，杯量也从2018年的1800万杯增长至2025年的41亿杯，其中既有增量，也有存量的再分拨。

从市集情况看，主打第三空间和极品咖啡的咖啡馆功绩齐受到不同进度的影响。以与快咖啡品牌崛起同期参预中国市集的Tims天好中国为例，其功绩夸耀，2025年全年收入13.2亿元，同比着落5.4%，净逝世4.4亿元，同比也有所扩大，门店增长也在放缓。而在2023年之前，天好中国功绩和拓铺保执着高增长的态势，但2023年也成为其功绩的拐点。

在此前的市集看望中，记者了解到，部分咖啡从业者对于快咖啡的冲击感到飘渺无措，而业内也在探讨极品咖啡改日的发展格局，试图与快咖啡品牌确立更赫然的各异。

政策定位大家、福建华策品牌定位参谋独创东谈主詹军豪给与第一财经记者采访时暗意，快咖啡价钱战对极品咖啡的生计空间变成要紧打击，Seesaw的出局印证了“高价重体验”格局难敌“廉价规模化”竞争。但市集分层赫然，极品咖啡仍有契机，需毁掉盲目彭胀，聚焦产地、烘焙与空间体验，以各异化躲避正面竞争，锁定追求品性的小众客群。  

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栾立

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