春熙路小炒食堂，不贵但太费米饭

开在春熙路小胡同里，价钱实惠

热火爆炒川菜 | 极新食材不预制 | 锅气十足

四川东说念主对一家饭馆的最高评价等于现炒、锅气十足、下饭、平价，而关于上班吃力、周末念念换换口味的上班族来说，莫得什么比热腾腾的一桌菜更安危味蕾的了。

而这家开在春熙路的小饭馆，专作念各式下饭川菜，何况店里坚捏不必预制菜，都是现点现炒，端上桌还带着锅气。

店内通盘小炒都是现炒的，一锅只出一起菜，烈火爆炒，顷刻就能吃上一顿家常便饭。

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肥婆肉炒肉

牌号“肥婆肉炒肉”，用的油炸后的油渣块加入瘦肉、辣椒蒜苗大火爆炒，将辣椒的辛辣沁入肉里，使其丝丝入味，不仅汁水饱胀，滋味亦然浓郁超越，每口都能吃出爆炒带来的额外仪态。

上桌趁热吃，咸鲜油润，肉片的油脂在四川豆瓣的爆炒下煸出红油，大把的蒜苗增添了浓郁香气，进口瘦肉紧实，油渣油香味足，辣香带劲。

试问谁能拒却放工自后一份肥婆肉炒肉呢！香辣过瘾，汤汁一定要拿来拌饭，光盘是对它最基本的尊重。

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20年祖传毛血旺

20年祖传毛血旺从开店于今一直稳居点单前哨，现点现作念，四川豆瓣酱加秘制香料炒香，荤素搭配，出锅前泼上一勺热油提香，面临面感受川菜的热辣温度。

一大碗份量夯实，弥漫2东说念主食用，铺满的红油辣椒扑鼻，汤底麻辣鲜香，煮什么都厚味。嫩滑的血旺进口即化，脆嫩的千层肚嚼劲十足，覆满红油极端惹味。

除了常见搭配，师父还加了黄喉、花甲，脆的脆，成人亚洲欧美丁香在线观吸汁的吸汁，和传统的红油汤底很搭，辣到斯哈斯哈，吃得微微冒汗，舒心淋漓。

四川东说念主爱吃肥肠，这店的毛血旺还特地加了肥肠，肥肠大块肥润，口感极具韧性且轻狂，吸饱了汤底，用舌尖一咬，鲜辣而醇香的汤汁就紧密地在唇齿间爆开，一口一颗的嚼着太充实了。

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熟谙都茄子煲

熟谙都茄子煲，入选了成都「茄子煲」菜品榜第又名，极具蒜香浓郁的一起下饭菜，软糯的茄子加入蒜泥、肉沫、香菜，吃前搅动均匀，每一根茄子都挂满了料汁。

舀一勺进口，蒜末额外的香味充斥口腔，此后肉沫的香辣、香菜的辛香、酱汁的咸鲜娓娓而来，湖南卫视咸中带辣，油润多汁。

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传统麻婆豆腐

川菜里麻婆豆腐的含金量不必我多说了吧！皆备是公认的米饭杀手，每次必点的存在。

酱汁充裕，满扎扎的覆满在豆腐上，挖一勺进口豆腐嫩滑，无需咀嚼即化，豆香中庸着酱香微麻，一不贯注就能狂炫2碗大米饭。

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花甲辣子鸡

江湖菜里的辣子鸡，切成小块的鸡肉会过油锁汁，再加入渊博辣椒、花椒爆炒出香，锅气十足，直冲鼻子的辣味，吃过的东说念主都戒不掉。差异于传统辣子鸡，多了些小惊喜，加入花甲，干香味足。

鸡肉口感酥香干脆，裹满了自己的油脂和辣椒会通而成的香气，香辣麻唇，吃一块就根柢停不下来。

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脑花土豆泥

脑花土豆泥是新上新的菜品，精良土豆泥铺上外脆里嫩的土豆块和脑花，淋上辣汁，吃前拌匀，口感和香气双管皆下，几乎是至人搭配了！

粉糯绵软的脑花裹满在土豆上，连同浓郁的汤汁浇盖在米饭上，连气儿闪耀三碗。

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艾叶鸡脚

念念吃点辣味足的菜，那我保举这说念艾叶鸡脚，先卤后炒的鸡脚，能力有一嗦便皮肉筋脱离的口感。卤后的鸡脚再用青红二荆条和糍耙辣椒炒制赋予鲜辣和锅气，胶质感满满，下酒的一绝佳肴。

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成都老妈蹄花汤、弯酸炒蛋

吃正派川菜，还少不了一碗汤鲜味好意思的老妈蹄花，猪蹄汤底炖得乳化发白，鲜而不腻，芸豆软烂，猪蹄皮糯Q弹，红油蘸碟裹一圈，配米饭香概括，再来勺酸辣口炒蛋，碳水的茂盛不需多言！

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香肥婆饮品

和一又友放工后小聚，澄澈解腻的饮品必须安排上。造型Q萌的白斩鸡芒芒冰，用的鲜芒果加茉莉茶地，果香澄澈，解辣香甜。青瓜米乳冰，有点像贵州冰浆，黄瓜加冰块打成冰渣，喝起来直爽爽口，夏天解暑的最好标配。

这店开在春熙路的胡同里，店内空间宽绰亮堂，配了木桌木椅，落座舒坦。每到饭点，就有不少隔邻的门客围坐一桌，吃一顿热辣下饭的现炒川菜。

天然开在春熙路商圈，但价钱很实惠，是左近打工族的必备饭堂了。进门就能看到墙面上的保举菜品，充满商人小饭馆的亲切感。

放工后吃一顿有镬气、味足辣爽的小炒川菜，立即安危一天的窘迫～裹腹知足，打工东说念主小食堂又+1啦！！

香肥婆饭馆（春熙路店）

地址

生意时辰

11:00-15:00；17:00-22:00

【剪辑部话题】

你最可爱的下饭菜是什么？